EL PAZO DE MUGARTEGUI ACOGE LA CATA DE JOSÉ PEÑÍN DE 156
MARCAS DE LA D.O. RÍAS BAIXAS PARA LA NUEVA EDICIÓN DE SU GUÍA
6 de mayo de
2010.- La cata de los vinos de Rías Baixas que formarán parte de la próxima edición de la Guía Peñín de los Vinos de España comenzó esta mañana en el Pazo
de Mugartegui. José Peñín, acompañado de un colaborador, inició hoy un trabajo de cata de un total de 156 marcas amparadas por la Denominación de Origen Rías Baixas.
Una tarea que, posiblemente, finalizará esta misma tarde. En caso de que fuese necesario más tiempo, la cata se extendería también a la mañana del viernes.José Peñín manifestó que el vino blanco de mayor prestigio en España es, sin lugar a dudas, el Rías Baixas Albariño. Para ello, se
refirió a un mercado tan exigente como el de Estados Unidos, por ejemplo, que así lo ha sabido valorar y apreciar.
El Consejo Regulador pone a disposición de
este experto tanto las instalaciones del Pazo de Mugartegui como las marcas que están siendo objeto de cata para facilitar el trabajo del autor de la Guía Peñín. Según explicó el director del Órgano de Certificación del Consejo Regulador, Agustín
Lago, “nuestro trabajo pasa por recepcionar los vinos que serán objeto de cata, acondicionar las muestras y gestionar la cata”. Por su parte, el autor de la prestigiosa Guía Peñín afirmó que “está siendo un buen año para las variedades autóctonas y, en el caso
de la albariño, está resultado muy expresiva, exuberante, floral y con mayor madurez que el año pasado, con una buena acidez y con carnosidad”. En este sentido añadió: “La cosecha de 2009
mantiene un perfecto equilibrio entre la fruta madura, los toques florales y de finas hierbas que le dan una buena complejidad a los vinos Rías Baixas que estamos catando”. Unas excelentes
cualidades que se traducen e un incremento de entre 2 a 3 puntos de media con respecto a las puntuaciones de la edición anterior, “lo cual es muy notorio teniendo en cuenta el
gran nivel técnico del que parten inicialmente”.
Esta actividad se está realizando a botella vista, al no tratarse de una
cata ciega, aunque al catador no se le ofrece ningún tipo de información a mayores de las marcas que son objeto de cata. “Nuestra intervención se limitará a contestar las preguntas que puedan
surgir de carácter técnico o sobre la vendimia”, explicó Lago. En cuanto a las marcas que están siendo catadas, abarcan todas las tipologías y variedades, siendo el 90% de ellas pertenecientes a
la última cosecha aunque también hay elaboraciones especiales. “La uva albariña es una de las variedades que gana
en elegancia año a año, ganando en aromas más sutiles y mucho más interesantes para nosotros”, matizó Peñín
quien además no quiso pasar por alto la excelente calidad de esta variedad autóctona: “estamos asistiendo a una evolución en botella espectacular. Hemos podido probar algún 2008
y 2007 muy interesantes”. Finalmente, el autor de la Guía
Peñín incidió en que el desarrollo olfativo y gustativo de estas marcas a partir del uso de lías es muy bueno, dando como resultado vinos con más cuerpo y con mayor complejidad, “comparables con
los vinos del Rhin”.
En la Guía Peñín de los Vinos de España en su edición
2010, 73 vinos de la D.O. Rías Baixas fueron distinguidos al entrar en su Top 90, que selecciona a los vinos con puntuaciones
iguales o superiores a los 90 puntos
La Guía Peñín de los Vinos de España, traducida al inglés y alemán, es una de las publicaciones de vinos de
España en el mundo. Con veinte años de trayectoria se
ha convertido en un manual auténtico y veraz, referente de los vinos españoles dentro y fuera de nuestras fronteras. La edición 2010 comprende casi 1.300 páginas, con más de
8.700 vinos catados, más de 9.000 marcas reseñadas y más de 1.900 bodegas.
divinoycava.com
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